Kohlrabi-Kartoffel Pfanne

Zubereitung:

Kohlrabi und Kartoffel schälen, waschen und mit der Mandoline in 1cm dicke Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Rapsöl in dem Edelstahl-Antihaft-Wokpfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.

Kohlrabi und Kartoffelscheiben hinzufügen und 5 Minuten mit anbraten.

Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und mit den Gewürzen abschmecken.

Das ganze so lange köcheln lassen, bis der Kohlrabi und die Kartoffeln weich sind.

Den Spinat waschen und trocken tupfen.

Den Feta zerbröseln und kurz vor Ende der Garzeit mit dem Spinat auf dem Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse verteilen.